Родиной подсолнуха является Северная Америка, в которой его начали выращивать еще в третьем тысячелетии до н.э., если судить по археологическим свидетельствам. В семенах подсолнуха имеется много снижающих холестерин ненасыщенных кислот. Есть в них являющийся отличным антиоксидантом витамин Е. Благодаря их потреблению нормализуется кислотно-щелочной баланс и оказывается благотворное воздействие на различные органы при их заболеваниях (печень, почки и так далее). Имеющаяся в семенах подсолнечника аминокислота аргинина и витамин В1 укрепляют сердце и сосуды. Благодаря сырым семенам ускоряется заживление и восстановления тканей, быстрее «чинятся» поврежденные кости и восстанавливаются физические силы. Подсолнечник также укрепляет мышцы, что особенно важно для спортсменов и для тех, кто занимается тяжелой физической деятельностью. Благодаря семенам подсолнечника организм получает помощь в борьбе с прыщами и угревой сыпью, что актуально для подростков.